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林蛙深度综合加工成果诞生

本文摘要:林蛙的深度综合加工科研成果,近日由吉林农大食品工程学院已完成。此项成果的问世,标志着林蛙资源加工利用,将由餐桌上的必要食用、林蛙的单一利用,向综合、深层次和合理性开发利用发展。该课题是吉林省科委1998年奠定… 林蛙的深度综合加工科研成果,近日由吉林农大食品工程学院已完成。此项成果的问世,标志着林蛙资源加工利用,将由餐桌上的必要食用、林蛙的单一利用,向综合、深层次和合理性开发利用发展。 该课题是吉林省科委1998年奠定的林蛙研发工程中的一个最重要内容。

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林蛙的深度综合加工科研成果,近日由吉林农大食品工程学院已完成。此项成果的问世,标志着林蛙资源加工利用,将由餐桌上的必要食用、林蛙的单一利用,向综合、深层次和合理性开发利用发展。该课题是吉林省科委1998年奠定… 林蛙的深度综合加工科研成果,近日由吉林农大食品工程学院已完成。此项成果的问世,标志着林蛙资源加工利用,将由餐桌上的必要食用、林蛙的单一利用,向综合、深层次和合理性开发利用发展。

该课题是吉林省科委1998年奠定的林蛙研发工程中的一个最重要内容。吉林农大食品工程学院中标。经过3年的研究,以长白山区人工孵化、天然饲养的雌、雄林蛙为原料,研发出有的产品约20多种,头、骨、肉、皮、油等均可利用。

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林蛙皮杀菌肽,可用于食品保鲜剂。林蛙骨肉泥、骨肉酱产品,含钙、氨基酸等有益物质非常丰富,脂肪较少,AMD消灭,不易消化吸收,是理想的儿童保健食品。林蛙油硬罐头、风味林蛙油口服液,也是更佳的保健食品。

林蛙油软胶囊,被白山市圣达林蛙保健品有限公司转化成,产品至此上市。有关专家指出,此成果对林蛙资源的产业化研发具备最重要意义。学科带头人胡耀辉教授回应,愿为与有实力企业合作,展开高水平、产业化资源开发利用。


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